蕨根粉怎么做好吃 家常蕨根粉怎么做

蕨根粉怎么做

首先,用沸水煮一袋蕨根粉,因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好,可以用筷子夹一下,然后稍微用力就可以夹起来。然后洗一把小葱和蒜,小葱切成葱花,蒜切成粉,小米辣切成小块;把锅里的水倒干净,烧干,加入没到锅底的食用油,加热,然后换成中火。将葱花、蒜粉、小米辣倒入锅中,放入葱油中炸三分钟左右。在煮好的蕨根粉中加入适量的盐、酱油和醋,最后倒入炒好的葱油,搅拌一下,稍微凉一下。蕨根粉充分吸收酱汁后,即可食用。

这样做出来的蕨根粉简单又好吃。加入一点醋和小米辣,不仅可以增加鲜味,还可以在炎热的夏天刺激食欲,增强食欲,去除湿气。蕨根粉本身具有清热解毒、消炎利咽、降血压等多种功效。所以适合夏天经常食用。

蕨根粉是日常生活中非常普遍的美味食物,蕨根粉怎么做才好吃?

蕨根粉是人们一直非常喜欢的一种珍稀野生食物。它具有通便、降脂、减肥的作用,蕨根粉在餐厅里很受欢迎。今天来看看蕨根粉的美味吃法吧!

一、酸辣蕨根粉。首先准备材料:蕨根粉200克,猪肉末100克,油适量,盐适量,料酒少许,香辣酱一勺,生姜一勺,香醋两勺,酱油一勺,鸡精少许,胡椒粉少许,胡椒粉少许,熟花生适量,葱花适量,蒜末适量。做法如下:

1、根据你家的量,提前将适量的蕨根粉放入水中浸泡两个小时软化。

2、煮半壶水加入泡好的蕨根粉,煮三分钟。将蕨根粉煮软,煮熟。将煮熟的蕨根粉捞入冷水中,洗净备用。

3、准备一些猪肉末,根据个人口味取一些辣酱或豆瓣酱,切一些葱姜蒜末备用。

4、炒锅用油烧热,炒猪肉末,中间放少许料酒翻炒。

5、猪肉煮熟后,加入姜蒜末和香辣酱翻炒一会。炒出香味和红油。

6、炒好红油后,倒入一大碗热水中煮沸。加入适量的盐和酱油调味。

7、根据个人口味,加入适量香醋、少许胡椒粉、胡椒粉、鸡精调味即可。

8、取一个大碗,将蕨根粉放入碗中,倒入汤汁,加入一些炒好的花生米,撒上葱花即可开吃哦!

二、蕨根粉凉拌豆芽。材料:黄豆芽适量、蕨根粉适量、大葱适量、花椒少许、生抽适量、香醋适量。

1、提前用温水浸泡蕨根粉。

2、将葱切成细丝,放入耐热容器中,在葱上放入适量的胡椒粉。

3、炒勺中加入适量油,加热至冒烟,淋在辣椒和葱丝上。

4、挑出花椒,加一些酱油和香醋拌匀。

5、往锅里加水。煮沸后,加入浸泡过的蕨根粉,煮1分钟左右。

6、加入洗净的黄豆芽煮熟。

7、捞出后,将开水放凉,沥干水分。

8、将沥干水分的黄豆芽和蕨根粉放入混合酱中拌匀就可以了哦!

蕨根粉丝怎么做好吃

蕨根粉怎么炒

蕨根粉炒着吃的味道不错,首先需要我们把里脊肉和黄瓜全部都切成丝,然后在其中放入一些料酒,还要加入生抽和胡椒粉,再放盐调味,拌匀之后腌制一会儿就可以了,我们把蕨根粉直接放到沸水锅中,只需要煮上五分钟的时间,煮熟之后捞出来过凉就可以了,在锅中放一些油,烧热之后我们就可以下入葱和姜,炒香之后再倒入里脊肉,炒到变色就可以了,蕨根粉需要沥干水,放到锅中,翻炒均匀之后加上调料一起炒匀。然后我们把黄瓜翻炒均匀,关火之后出锅就可以吃了。

蕨根粉怎么做汤

蕨根粉制作成汤品吃是可以的,蕨菜根猪肉汤就是非常好的选择,首先我们把蕨菜根洗干净,然后放到清水里面,泡开之后就可以把蕨根粉捞起,沥干之后就可以备用。猪肉同样要洗干净,切成块之后就能备用。我们把姜洗干净,切成片备用。在锅中倒水,加入半锅水就可以了。然后我们在锅中放上之前切好的猪肉,开成大火,煮上十五分钟的时间。然后锅中依次加入蕨菜根和姜片,转成中小火之后,慢慢熬四十分钟。在锅中要放盐调味,关火之后就可以出锅吃了。

蕨根粉的营养价值

蕨根粉的营养价值还是很丰富的,首先蕨根粉拥有祛热解毒、利尿的功效存在,而且蕨根粉可以让我们更容易入睡,而且还可以大大的提高睡眠质量,可以帮助我们补充五脏不足的情况。而且蕨根粉属于一种纯天然的食物,所以说我们选择吃蕨根粉是特别好的选择。

而且因为蕨根粉中是含有大量的铁,锌,硒等微量元素,而且其中维生素也很丰富,其中含有的多种必需氨基酸,这些都是可以给我们人体正常运作,提供足够的动力。而且吃蕨根粉还可以发挥出滑肠通便、清热解毒的效果,在家蕨根粉拥有消脂降压、通经活络的食疗功效存在,可以发挥出降气化痰、促进睡眠等效果。是一种非常优秀的清热解毒,降低血压的食物,还可以帮助我们治疗冠心病的问题,如果有咽喉疼痛、牙周炎的问题,那么吃蕨根粉就可以帮助解决了。

蕨根粉还是很适合给老年人吃的,是可以作为一种食疗食物吃,在夏季的时候把蕨根粉作为凉菜吃也是也的。而且对老人、孕妇,还有儿童来说吃蕨根粉都很适合,不过因为蕨根粉是性寒的食物,所以说对女性来说蕨根粉是不适合多吃的。因为蕨根粉能起到解毒消炎的效果,而且其中含有一些蕨根素的物质存在,这种物质是可以起到消灭人体中细菌和病毒的效果,还可以对我们人体常见的发烧、肠风热毒,还有湿疹等常见问题,都可以发挥出辅助治疗的效果。

因为蕨根粉中是含有非常多种的矿物质,其中维生素也比较丰富,而且是可以促进我们人体的消化和吸收,平时食用蕨根粉之后是可以和帮助我们能调理脾胃,也能提高肠胃的消化能力,对于人类的脾胃虚弱和食少腹胀等不良问题,都可以有一定缓解作用存在。

蕨根粉能滑肠。蕨根粉中含有一些天然的粗纤维,它进入身体以后能加快肠胃蠕动,可以润滑肠道,也能下气通便,对人类的便秘有很好的缓解作用,另外平时多吃蕨根粉还能预防身体肥胖和糖尿病的发生。

蕨根粉怎么做好吃

蕨根粉好吃的做法:

准备食材:蕨根粉,生抽,红油辣子,香醋。

锅中倒油烧至5成热,下黄豆炸3分钟捞出,等油温降低,再开火烧至5成熟,下黄豆炸至金黄,捞出用油纸吸油,撒点盐备用。

小米辣切碎末,葱姜蒜切碎,香菜切成小段。

锅中倒入水烧开,放入蕨根粉煮5-7分钟,至没有硬芯。

捞出蕨根粉放入冰水,控干备用。

小碗里加入1/4勺盐,1/4勺细砂糖,1/8勺花椒油,2勺生抽,1勺香醋,1勺红油辣子,放入葱姜蒜末和小米辣。

把蕨根粉捞出沥干,装入碗淋酱汁,撒点酥香黄豆和香菜。

冰过的蕨根粉泡在酸酸辣辣的调料汁里,并不会入味,但调味汁蘸得满满的,是非常清爽的好吃。

蕨根粉注意事项:

5成熟油温,达到100度,油面泛起白泡,无声响和青烟。

黄豆需提前一夜浸泡,捞出沥干水分。

喜欢软烂口感的,可提前半小时浸泡蕨根粉。

红油辣子根据个人口味来。

蕨根粉怎么做好吃,蕨根粉的吃法

蕨根粉吃法很多,最常见的家常做法就是凉拌

凉拌蕨根粉

主料

蕨根粉100g  

辅料      

花生米适量(根据自己的口味选择)    蒜头3瓣    青椒一个    干辣椒适量(根据自己的口味选择)    花椒适量(根据自己的口味选择)    生抽适量    米醋适量    盐适量    鸡精适量  

健康凉拌蕨根粉的做法步骤

1. 锅里放上水,烧开后,放进蕨根粉。同时在一个大些的汤盆里倒进适量的开水,晾凉。

2. 准备辅料。 炒锅里放入适量的油,开火同时倒进适量花生米。不断翻炒,花生米开始变色的时候,关火并持续不断翻炒至全部花生米变色,盛出晾凉,备用。(注意不要把花生米炸烧,我经常干这事的。对了,炸花生米的油继续留在锅里,还有用的。) 蒜头剁成蒜泥,青椒洗净剁碎,备用。 取一个适于搅拌的碗,大些的。倒进两勺生抽、适量米醋(根据自己的口味了),备用。

3. 一定不要忘记正在煮的蕨根粉哦,准备辅料的时候要常看看,用筷子挑出一根,用手能较轻易的捻断即可关火。(不要煮的太烂,要不吃起来没有口感) 捞出放进开始准备的凉开水中,5分钟后,倒出沥干水。 放进开始放进生抽等调味品的大碗里,然后把蒜泥和碎青椒放进去,放上适量的盐、鸡精等。

4. 在刚才炸花生米的锅中放进适量的干辣椒、花椒。开火,不断翻炒,等能闻到辣椒的香味时,把火关掉并不断翻炒至辣椒变色(呵呵,也就黑了)。然后把油倒进装有蕨根粉的大碗中(倒的时候一定要用漏勺的,把辣椒和花椒过滤出来,这样不会影响口感了)。

5. 然后就是搅拌了,要彻底搅拌均匀哦。然后放进花生米,搅拌几下装盘。 OK,搞定!

小贴士

1、需要注意的是蕨根粉煮的软硬度,这个直接影响口感的。我一般是煮到用手能捻断时中间还有一根小经时。

2、花生米不要炸烧了,火不要太大了,花生米开始变色时记住一定要关火呀。

3、这道菜还可以放些绿色的茎类蔬菜,增加营养也调色了。成品图中我放的是西芹了。

蕨根粉怎么做好吃?

首先,用沸水煮一袋蕨根粉,因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好,可以用筷子夹一下,然后稍微用力就可以夹起来。然后洗一把小葱和蒜,小葱切成葱花,蒜切成粉,小米辣切成小块;把锅里的水倒干净,烧干,加入没到锅底的食用油,加热,然后换成中火。将葱花、蒜粉、小米辣倒入锅中,放入葱油中炸三分钟左右。在煮好的蕨根粉中加入适量的盐、酱油和醋,最后倒入炒好的葱油,搅拌一下,稍微凉一下。蕨根粉充分吸收酱汁后,即可食用。

这样做出来的蕨根粉简单又好吃。加入一点醋和小米辣,不仅可以增加鲜味,还可以在炎热的夏天刺激食欲,增强食欲,去除湿气。蕨根粉本身具有清热解毒、消炎利咽、降血压等多种功效。所以适合夏天经常食用。

本站为个人公益学习网站,不进行任何商业性质的盈利。若内容、图片资源失效或内容涉及侵权,请告知我们及时处理。摘录本站内容请注明出处!

本文链接:https://www.haoccb.com/28719.html

发表评论

评论列表

还没有评论,快来说点什么吧~